Danette Caseiro

Receita testada e aprovada, esse Danette caseiro é uma ótima sobremesa, as crianças aqui amaram e o sabor fica idêntico ao Danette original, vale a pena fazer.

Ingredientes

1 litro de leite ( deixe um copo de leite reservado pra misturar o amido de milho )

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa rasa de manteiga

1 gema

5 colheres de sopa de amido de milho

8 colheres de sopa de chocolate em pó

1 lata de creme de leite sem soro

Em uma panela coloque o leite, o leite condensado, a manteiga, a gema, o chocolate em pó, e o amido de milho misturado com o leite, leve ao fogo baixo mexendo SEMPRE até ficar um creme grosso, desligue e acrescente o creme de leite e bata no liquidificador, coloque em uma travessa ou em potes individuais e sirva gelado... hum !!

Lasanha ao Molho de Espinafre

Essa lasanha é basicamente a tradicional, só que ao invés de colocar o molho a bolonhesa, ou ao sugo, é feito com molho de espinafre, uma delícia, quem não gosta muito são as crianças pela cor, mas se experimentarem vão ver que não é ruim!!

Ingredientes

1 pacote de massa para lasanha

400gr de presento

400gr de mussarela

Para o molho de espinafre

1 maço de espinafre ferventado 

3 colheres de sopa de farinha de trigo

2 colher de manteiga

500ml de leite ( reserve uns 100ml desse leite para bater com o espinafre )

1/2 cebola ralada

1 caixinha de creme de leite

Comece fazendo o molho em uma panela coloque a manteiga, a cebola e doure um pouco, acrescente a farinha de trigo, e vai colocando o leite aos poucos sem parar de mexer pra não empelotar ( se empelotar bata tudo no liquidificador e volte a panela ) cozinhe por uns 5 minutos, no liquidificador coloque um pouco de leite e o maço de espinafre pra bater, misture ao creme,  desligue e acrescente o creme de leite.

Monte sua lasanha começando com o molho> massa> presunto> mussarela> massa e molho novamente, faça bastante camadas, por ultimo coloque o molho e mussarela ou parmesão ralado, leve ao forno por uns 40 minutos e sirva!

Pão de Cebola com Especiarias

Um pãozinho para um lanche da tarde, muito gostoso, fácil e rende 30 pãezinhos!

Ingredientes

1 cebola média triturada ou ralada

1/2 xícara de leite morno

1/2 copo de óleo

2 ovos

1 colher de café rasa de sal

1 colher de sopa de açúcar

4 copos de farinha de trigo ( deu mais ou manos 1/2 kg de farinha )

1 colher de café de orégano

1 colher de sopa de alho frito triturado

1 sachê de fermento biológico seco

1 gema para pincelar

Em uma vasilha coloque os ingredientes na ordem acima, sove muito bem a massa até soltar a massa das mãos, deixe em uma vasilha tampada descansando, essa massa irá dobrar de volume, aqui demorou mais ou menos 2 e 1/2 pegue a massa enrole em bolinhas, pincele com a gema e coloque na assadeira untada e enfarinhada, deixe crescer mais 20 minutos e coloque no forno pré aquecido por uns 30 minutos ( depende muito do forno )

Onion Rings

Um aperitivo gostoso, fácil e que ficam quase iguais as Onion Rings do Burguer King, você pode fazer um molho de sua preferência como acompanhamento.

Ingredientes

Cebolas

Farinha de trigo

Leite

Farelo de pão

Temperos a gosto como pimenta do reino, sal, sazon etc...

Corte as cebolas em anéis largos e deixe de molho na água por 30 minutos para retirar um pouco da acidez da cebola, escorra as cebolas e empane seguindo essa sequencia:  1º passe no leite, 2º farinha de trigo, 3º leite, 4º farinha de rosca, 5º leite, 6º farinha de rosca, frite e coloque em papel absorvente.

Dica:

O farelo de pão ou farinha de pão, você compra em qualquer padaria ou faça em casa, bata no processador pães velhos, até ficar uma farinha granulada, farinha de rosca não dá o mesmo resultado!

Cupcake de Morango

Bom esse Cupcake é um dos meus favoritos, ele é delicioso, só que como o morango solta "água" o consumo tem que ser imediato ou no máximo no dia seguinte, esse como vocês podem ver não coloquei cobertura, não deu nem tempo hehe

Ingredientes para o cupcake

1/2 xícara de manteiga sem sal
1 xícara de açúcar
2 ovos
1 colher de sopa de essência de baunilha
1/2 xícara de iogurte natural
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de café de bicarbonato de sódio
1 colher de café de fermento em pó
Morangos para recheio

Na batedeira coloque o açúcar e a manteiga pra bater até ficar um creme meio branquinho, adicione os ovos bata mais um pouco, misture a essência de baunilha com o iogurte e coloque na batedeira, por ultimo coloque a farinha de trigo peneirada junto com o fermento e bicarbonato, não bata demais, apenas o suficiente para incorporá-los.
Preencha 3/4 das forminhas e leve ao forno pré aquecido por uns 20 a 25 minutos, espete um palito se sair limpo está assado, espere esfriar para rechear.


Ingredientes para o brigadeiro branco

1 lata de leite condensado
2 gemas peneiradas
1 colher de manteiga sem sal
1 colher de sopa de essência de baunilha
50g de chocolate branco picado

Leve ao fogo baixo o leite condensado, a manteiga, as gemas até ficar com consistência de brigadeiro, desligue o fogo acrescente a baunilha e o chocolate picado, mexa até ficar um creme liso e homogêneo, deixe esfriar para rechear.


Montagem

Corte o miolinho dos cupcakes, coloque uma colher de brigadeiro branco no buraco, com cuidado coloque o morango inteiro sobre o creme, não aperte muito para não machucar os morangos, coloque a tampinha que você retirou, coloque a cobertura que você mais gostar, chantilly, ganache branco, ganache preto, leve a geladeira.

E lembre-se devido ao morango ser fresco a validade é de 24 horas!!!

Morango com Brigadeiro Branco

Bom essa receita é perfeita pra quem é fã de morango, e um bom brigadeiro branco, combinação de azedo e doce é fantástico!!

Ingredientes

2 caixas de morangos lavados
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga sem sal
2 gemas
1 colher de sobremesa de essência de baunilha


Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga, e as gemas leve ao fogo baixo mexendo sempre até ficar em ponto de brigadeiro de colher, e não o de enrolar, retire do fogo e adicione a essência de baunilha, leve a geladeira para esfriar, enquanto isso lave os morangos e corte a tampinha e a "bundinha do morango" de modo que eles fiquem em pé, com uma faca cave um buraco no meio do morango, coloque o brigadeiro por cima e leve na geladeira até ficarem firmes e geladinhos.

Arroz com Brócolis

Essa receita é um prato, rápido, gostoso, servido com uma salada não precisa nem de mistura... vale a pena fazer!! Essa receita foi minha amiga Ana Paula Tolentino que compartilhou.

Ingredientes

1 xícara de arroz

3 xícaras de água

1 caldo de carne

1/2 xícara de bacon em cubos

1 cenoura pequena cortada em cubos ( eu fiz ralada )

1 maço de brócolis em buquês

1 colher de café de curry

Alho frito a gosto

Fritar bem o bacon na própria gordura que ele solta, adicionar o arroz e fritar, com a água quente dissolver o caldo de carne, quando o arroz estiver fritinho adicione a cenoura, o brócolis e o curry, mexa e adicione o caldo de carne. Deixe cozinhar, se você achar que a água secou e o arroz ainda está cru, adicione um pouco mais de água, depois de servido salpique alho frito, triturado ou em lascas...Fica Maravilhoso.

Cupcake de Chocolate com Nutella

Os famosos Cupcakes viraram febre aqui em casa, depois que uma amiga resolveu inventar moda e postar as delícias que ela fazia, fiquei louca para experimentar, em um aniversário do filho dela fui e pude experimentar os diversos sabores que ela fez, e todos maravilhosos, até difícil escolher o melhor, ganhei a forma de Cupcake dela e depois desse dia nunca mais parei, e aqui vou compartilhar uma das receitas que minha amiga Ana Leticia me ensinou!!

Os Cupcakes dentro da forma.

Uma ótima forma de presentear alguém especial.

Cortado ao meio... hummmm

Ingredientes para a massa:

1/2 xícara de manteiga sem sal (temperatura ambiente)

1 xícara de açúcar 

2 ovos

1 colher de chá de essência de baunilha

2/3 xícara de iogurte natural

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

3 colheres de Nescau

3 colheres de chocolate em pó (aquele do padre)

Pré aqueça o forno antes de começar a receita, na batedeira coloque a manteiga e o açúcar e bata até formar um creme esbranquiçado, coloque os ovos, a baunilha, e os 2 tipos de chocolate em pó (peneirados)  bata bem, depois acrescente o iogurte e a farinha e bata até ficar um creme homogêneo e por ultimo o bicarbonato, coloque nas forminhas, não encha muito pra não correr o risco de transbordar, leve ao forno por uns 20 a 25 minutos, depende de cada forno, o meu como é do tempo do dinossauro demora um pouco mais!! Espete um palitinho e se sair seco está pronto.

Para rechear é simples você faz uma covinha com a faca, e retira uma tampinha coloque a Nutella dentro e feche o cupcake com a tampinha que você retirou, para a cobertura você pode usar chantilly, ganache, fica a seu gosto!!